비건 운동선수가 충분한 단백질을 섭취하는 방법

"채식주의자가 된 것이 저에게 큰 도움이 되었습니다. 고기를 먹을 때처럼 나른함을 느끼지 않고 훈련 후 회복도 정말 빨라졌습니다. 몸이 전반적으로 정화되는 느낌이 들었고 운동 효과가 더 좋아지기 시작했습니다. 추적해 보세요." Mitchell이 ​​말했습니다. "궁극적으로 환경을 돕고 동물 학대에 기여하지 않는 것은 나에게도 큰 일이었습니다. 그것이 제가 완전 채식을 시작한 첫 번째 이유였으며 나머지 혜택은 추가 보너스였습니다."

Mitchell의 경우 최고의 성능을 달성하려면 매일 충분한 단백질을 섭취하는 것이 필수적입니다. 그녀가 프로 운동선수를 위한 충분한 비건 단백질로 하루의 모든 식사를 포장하는 방법은 다음과 같습니다.

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2020년 5월 17일 오전 12시 50분(PDT)에 Morgan Mitchell(@morganmitch)이 공유한 게시물

Mitchell은 아침 식사를 매우 좋아합니다. 특히 하루에 최소 2번의 훈련 세션이 있기 때문에 더욱 그렇습니다. 그녀가 단백질이 풍부한 하루를 시작하는 가장 좋아하는 방법은 비건 아침 부리토입니다. "저는 거기에 세 가지 유형의 단백질이 있는지 확인하고 싶습니다. 시금치, 비건 치즈, 해시 브라운과 함께 두부, 콩, 버섯을 사용합니다"라고 그녀는 말합니다. "저는 또한 풍미를 더하기 위해 Beyond Meat를 추가하는 것을 좋아합니다. 이는 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이기도 합니다. 보통 하루 중 더 좋은 시간 동안 포만감을 느끼게 해줍니다."

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많은 운동선수들이 아침 식사로 단백질 쉐이크를 선택하는 반면, Mitchell은 일반적으로 이를 피합니다. "저는 보통 식사를 음료로 대체하는 것을 좋아하지 않기 때문에 비건 단백질 쉐이크를 멀리하려고 노력합니다"라고 그녀는 말합니다. "하지만 조금 더 먹고 싶다면 스무디에 비건 단백질을 추가해서 차에 가지고 가도 됩니다."

Mitchell이 ​​가장 좋아하는 두 가지 점심 식사는 어디서 먹는지에 따라 다릅니다. "집에서는 점심을 가볍게 먹는 편이에요. 아마도 비건 부리토로 얼굴을 가득 채웠기 때문이죠."라고 그녀는 말합니다. "저는 단백질을 보충하기 위해 비건 치킨 스트립을 곁들인 샐러드를 먹으러 가고 거기에 버섯도 섞습니다."

2020년 4월 21일 오후 3시 28분(PDT) Morgan Mitchell(@morganmitch)이 공유한 게시물

Mitchell은 밖에 나갈 때 훈련 장소 근처에 있는 슈퍼푸드 바에 들러 스무디와 "토스티" 또는 구운 치즈를 먹는 것을 좋아합니다. "저는 페스토, 비건 치즈, 아보카도가 들어간 비건 페스토 토스티를 좋아합니다"라고 그녀는 말합니다. "저는 보통 단백질이 충분한지 확인하기 위해 표고버섯과 비건 쇠고기도 추가해달라고 요청합니다."

Mitchell은 버거와 감자튀김으로 하루를 마무리합니다. "저는 집에서 만든 감자튀김으로 비건 버거를 만드는 걸 좋아해요. 모든 단백질이 패티에 들어있어요."라고 그녀는 말합니다. "Beyond Meat 패티를 선택하지 않으면 콩 믹스 패티를 선택할 것입니다. 거기에도 충분한 단백질이 들어 있을 것이고, 게다가 정말 포만감을 주기 때문입니다."

Mitchell은 요리할 시간이 없을 때 대개 식물성 음식 배달 서비스에서 식사를 선택합니다. "호주에서 제가 가고 싶은 곳은 제가 파트너 관계를 맺은 회사인 Soulara입니다"라고 그녀는 말합니다. "몇 분 안에 준비할 수 있는 고단백 식사를 할 수 있다는 점이 마음에 듭니다. 지금 제가 가장 좋아하는 것은 템페로 가득 찬 곡물 그릇입니다. 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있기 때문입니다."